Le 10 migliori pizzerie di Napoli? Ognuno, ovviamente, avrà la sua personale classifica, fondata su gusti e preferenze magari radicati nel tempo. Definire, oltre ogni ragionevole dubbio, quale possa essere l’unica reale classifica delle migliori pizzerie di Napoli è praticamente impossibile. Eppure in città c’è chi saprebbe indicarne almeno dieci tra le migliori. Proviamo, quindi, ad immaginare 10 pizzaioli (appaiati a pari merito) in grado di suscitare le emozioni che solo una buona pizza sa dare.
Le classifiche stilate dagli utenti sono sempre un po’ diverse da quella che è poi la scelta generale. Sui vari portali, online, tra recensioni e stelline, talvolta la fantasia supera la realtà. Eppure a Napoli ci sono pizzerie che simulano istituzioni e delle quali è impossibile fare a meno. Se qualcuno dovesse quindi chiederci: “ma quali sono le migliori pizzerie di Napoli?”, la nostra risposta sarebbe senza dubbio questa.
- Da Michele: è un’istituzione. Punto. C’è poco da discutere: in vetta a tutte le classifiche, la Pizzeria Da Michele rientra senza dubbio tra le 10 migliori pizzerie di Napoli;
- Di Matteo: presa d’assalto da napoletani e turisti, la pizzeria Di Matteo (ai Tribunali) è un must da tempo immemore (del resto conferma la sua grandezza da tanto tanto tempo);
- Sorbillo: a rendere i Tribunali il luogo incantato dove mangiare le migliori pizze del mondo ci pensa anche Sorbillo. Inutile discuterne … è sull’Olimpo ormai da tempo);
- Ciro Salvo 50 Kalò: impasto superlativo, ingredienti sempre al top. Anche in questo caso siamo tra i top della pizza partenopea;
- Da Attilio: se ne parla poco (certamente meno degli altri) ma parliamo di una delle pizze più buone di Napoli. Basta allontanarsi un pizzico dai Tribunali e raggiungere la Pignasecca per assaggiare un altro capolavoro della città;
- Starita: basterebbe solo il nome per rientrare a pieno titolo tra le 10 migliori pizzerie di Napoli;
- La Masardona: siamo nel mondo della Pizza Fritta ma non si discute la bontà. E’ un dogma ed è uno spettacolo per il palato;
- La Figlia del Presidente: anche in questo caso siamo nel campo delle pizze fritte e anche in questo caso siamo di fronte al top di gamma. Frittura superlativa e ripieno strabiliante;
- Pizzeria dell’Angelo: in pieno centro storico, questa è la patria della pizza con il cornicione ripieno;
- Il Presidente: chiamatelo Presidente, chiamatela Pizzeria Regina … anche in questo caso c’è davvero poco di cui discutere. Sempre al top a pochi passi dal Duomo di San Gennaro.
Pizzerie a Napoli? Trovare le migliori non è così facile come sembra
Quello proposto non vuole, chiaramente, essere un giudizio di merito. L’abbiamo indicato in premessa: non abbiamo alcuna intenzione di stilare una classifica delle 10 migliori pizzerie napoletane. D’altronde sarebbe impossibile e, chi lo fa, pecca forse un po’ di presunzione.
Per i napoletani la questione è un po’ diversa: ciascuno ha le sue preferenze, ciascuno ha i suoi gusti e ciascuno potrebbe stilare una classifica diversa. La realtà è i napoletani hanno non solo il palato fino ma possono addirittura permettersi il lusso di disquisire sugli ingredienti, la cottura, l’impasto … un lusso che a nessun altro cittadino del mondo sarebbe concesso.
